Proposta para a Pizzaria Exagerada

Exagerada no sabor. Organizada no resto.

Um sistema só para as cinco lojas: pedido, caixa, cozinha, entregas, maquininhas, equipe e pagamentos. Sem grupo de WhatsApp para tocar a operação.

Hoje a gerência mora no WhatsApp

Com cinco lojas abertas até 23h30, entregando em toda Bauru e com promoção diferente todo dia, a informação se espalha: um grupo para cada assunto, print de escala, foto de fechamento de caixa, áudio perguntando quem está com a maquininha.

Cada grupo vira uma tela. Tudo fica registrado, com dono, horário e loja.

O mapa do sistema

Toque em qualquer peça para ver o que ela faz e o que ela substitui.

Por onde o pedido chega

O centro de tudo

Operação de cada loja

Gestão das 5 lojas

Escolha uma peça do mapa acima.

Veja como fica na loja

Usa TV, tablet e celular comum. Nada de equipamento caro.

TV no salão e no balcão

PIZZA & VINHO

Escolha a pizza e leve o vinho

+ R$ 9,99
Na fila
    Preparando
      Pronto

        Ilustração. Metade da tela é a promoção do dia; a outra metade mostra os pedidos andando da fila até o pronto.

        Como a TV indoor funciona

        1. Qualquer TV serve. Smart TV abre o link da loja no navegador. TV comum ganha uma TV box barata no HDMI.
        2. Metade da tela é promoção. O dono troca a foto e o texto pelo celular, e programa por dia: Terça Exagerada só aparece na terça.
        3. A outra metade são os pedidos. Na fila, preparando e pronto, com número e nome do cliente.
        4. Atualiza sozinho. Quando o pizzaiolo toca em pronto no tablet, o pedido pula para a coluna Pronto na TV.
        5. Muda a promoção uma vez, atualiza as cinco lojas. Ninguém precisa ir até a TV com pen drive.

        Tablet na cozinha

        Cozinha, loja Duque3 no forno
        #12804:12
        Delivery1 Calabresa G1 Coca 2L
        #12713:05
        Retirada½ Frango c/ catupiry
        ½ Portuguesa G        Sem cebola
        #12521:10
        Delivery2 Mussarela GBorda catupiry

        Ilustração. Verde no prazo, amarelo atenção, vermelho atrasado. Toque em “Pronto”.

        No celular de cada um

        Painel do dono
        Hoje, ao vivo
        Falcão142 pedidos
        Duque131 pedidos
        Redentor118 pedidos
        Castelo Branco109 pedidos
        Mary Dota97 pedidos
        Duque: caixa fechou com diferença
        Redentor: muçarela abaixo do mínimo
        Mary Dota: entrega média em 58 min
        Motoboy
        Rota de agora, 3 entregas
        1. Vila Industrial1,2 km
        2. Vila Industrial2,0 km
        3. Jardim Bela Vista3,4 km
        Maquininha 4 está com você
        Confirmar entrega 1
        Hoje14 entregas
        A receberacerto pronto
        Freelancer
        Novo convite de turno
        LojaRedentor
        QuandoSábado, 18h às 23h30
        FunçãoAtendente
        Aceitar turno
        Na loja, é só ler o QR Code para marcar entrada e saída.
        Pix do turno anterior enviado
        Cliente
        App de pedidos da Exagerada
        Seus pontos: 7 de 10
        Mais 3 pizzas e a próxima é por conta da casa
        Cupom de terça liberado para você
        Seu pedidoNo forno
        Chega emcerca de 35 min
        Pedir de novo

        Ilustrações com dados de exemplo. Arraste para o lado para ver todas.

        Como o WhatsApp sai da operação

        O WhatsApp só ganha hoje porque ele apita no celular. O sistema também apita: vira um app na tela inicial e manda notificação para cada pessoa, só do que é dela.

        23:47
        sexta-feira

        Ilustração da tela de bloqueio.

        Para a equipe

        Conversa dentro do pedido
        Comentário fica preso no pedido ou na ocorrência, não perdido no grupo. Depois dá pra ver quem resolveu.
        Checklist de abertura e fechamento
        Forno, gás, limpeza e troco, com foto. O dono vê na hora qual loja não fez.
        Passagem de turno
        Quem sai deixa o recado, quem entra confirma que leu.
        Pedido de compra com aprovação
        A loja pede o insumo, o dono aprova com um toque.
        Resumo da noite automático
        No fechamento, o dono recebe vendas, diferenças e problemas das cinco lojas. Ninguém precisa mandar print.

        Para o cliente

        Link para acompanhar o pedido
        Confirmado, no forno, saiu e entregue, com o motoboy no mapa. Acaba o “cadê minha pizza?” no WhatsApp da loja.
        Reclamação pelo próprio pedido
        O cliente aponta o problema, o gerente resolve e fica registrado.

        Para o caixa

        Maquininha conferida sozinha
        As vendas da operadora entram no sistema e batem com o fechamento, maquininha por maquininha.

        Uma pizza, do pedido ao acerto

        Tudo isso acontece sem ninguém precisar mandar mensagem.

        1. Cliente faz o pedidoPelo delivery, WhatsApp ou balcão. Cai na loja mais perto do endereço.
        2. Caixa e cozinha recebem juntosO pedido aparece no caixa e no tablet da cozinha na mesma hora.
        3. Pizzaiolo marca prontoO estoque já dá baixa nos ingredientes daquela pizza.
        4. Despacho para o motoboyAgrupa entregas do mesmo bairro e manda a rota pro celular dele, junto com a maquininha registrada.
        5. Entrega confirmadaMotoboy confirma no app. O tempo de entrega entra no painel.
        6. Acerto no fim da noiteTaxas do motoboy e diária do freela calculadas sozinhas. Caixa fecha conferido por forma de pagamento.

        Cada um vê só o que precisa

        Funciona no navegador, sem instalar nada. Celular, tablet, computador ou Smart TV.

        Donocelular

        As cinco lojas ao vivo, alertas e comunicados.

        Gerentecelular ou computador

        Escala, caixa, estoque e ocorrências da loja dele.

        Caixacomputador

        Pedidos, pagamentos, sangria e fechamento.

        Pizzaiolotablet na cozinha

        Fila de pizzas com tempo de cada uma.

        Motoboycelular

        Entregas, rota, maquininha e quanto vai receber.

        Freelancercelular

        Convite de turno, check-in na loja e comprovante do Pix.

        Onde o sistema dá lucro

        O sistema não é custo, é dinheiro que hoje escapa. Coloca os números da Exagerada abaixo e veja na hora.

        Comissão que deixa de pagar
        Perda de insumo evitada (metade da atual)
        Venda a mais com fidelidade e cupons (+3% de pedidos)
        Por mês, nas 5 lojas

        Números de exemplo, só para conversar. A venda a mais é faturamento; comissão e perda evitada já são lucro direto.

        Caixa sem furo
        Diferença de caixa e de maquininha aparece na hora, com nome e horário. Dinheiro que sumia sem ninguém ver.
        Acerto certo
        Motoboy e freela recebem pelo que o sistema registrou. Sem pagar entrega a mais ou diária em dobro.
        TV que vende
        A promoção do dia fica na frente do cliente o tempo todo enquanto ele espera. Mais combo e bebida no balcão.
        Cliente que volta
        Pontos e cupom para quem sumiu trazem de volta quem já gosta da pizza, sem gastar com anúncio.
        Nota no Google
        Reclamação resolvida antes de virar avaliação ruim, e cliente feliz convidado a avaliar. Nota maior, mais pedido.
        Tempo do gerente
        Menos hora respondendo grupo e montando planilha, mais hora cuidando da loja.

        Como a gente implanta

        Sem parar a operação. Começa numa loja, ajusta com a equipe, e depois leva para as outras.

        1

        Piloto na loja que você escolher

        Pedidos, caixa, cozinha e entregas rodando de verdade em uma loja. Ela vira a loja modelo, e tudo que funciona lá é levado para as outras. Toque na loja para começar:

        2

        App de pedidos e equipe

        App de pedidos com acompanhamento, cupons, fidelidade e avaliações. Escala, freelancers, pagamentos, checklists, notificações e controle das maquininhas entre lojas.

        3

        As cinco lojas

        Estoque, TV indoor e painel do dono completo. Os grupos de gerência são desligados.

        Bora conversar?

        Te mostro uma demonstração ao vivo e a gente define junto por qual loja começar.

        Proposta preparada por Lucas, desenvolvedor de sistemas para delivery e restaurantes.